Archives : mar-2015

    Home / La Ricetta
30 marzo, 2015

Torta Tiramisù alle fragole

Torta Tiramisù alle fragole
Posted in : Dolci e Desserts, Ricette, Torte on by : zoster
Tag:, , ,

Mi sono lasciata ispirare da una bellissima preparazione ammirata sul libro di Montersino, “Tiramisù e Chantilly”. Veramente, per la torta in questione avrei dovuto utilizzare pesche sciroppate e una geleé al moscato. Ho apportato diverse modifiche, da Montersino ho preso in prestito solo la crema tiramisù alla gelatina e il biscotto charlotte, per tutto il
Read more

26 marzo, 2015

Busiate con pesto alla trapanese

Busiate con pesto alla trapanese
Posted in : Pasta Fresca, Primi, Ricette, Salse e Condimenti, Salse e Sughi, Vegetariana on by : zoster
Tag:, ,

Le busiate sono una tipica pasta del trapanese, sono una sorta di maccheroncini, il loro nome è dovuto all’attrezzo tipico usato per prepararle, la “busa“, il ferretto o ago utilizzato per la lavorazione a maglia. Il condimento invece è uno dei più tipici in Sicilia, anch’esso comunque tipico della zona del trapanese. Nella zona del trapanese
Read more