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30 marzo, 2015

Torta Tiramisù alle fragole

Torta Tiramisù alle fragole
Posted in : Dolci e Desserts, Ricette, Torte on by : zoster
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Mi sono lasciata ispirare da una bellissima preparazione ammirata sul libro di Montersino, “Tiramisù e Chantilly”. Veramente, per la torta in questione avrei dovuto utilizzare pesche sciroppate e una geleé al moscato. Ho apportato diverse modifiche, da Montersino ho preso in prestito solo la crema tiramisù alla gelatina e il biscotto charlotte, per tutto il
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21 marzo, 2015

Il Montersino. Grande manuale di cucina e pasticceria

Il Montersino. Grande manuale di cucina e pasticceria
Posted in : Libri on by : zoster
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Questa settimana vi vogliamo presentare questo nuovo libro di Luca Montersino. Questo non è il classico libro di ricette, bensì un manuale di cucina, in questo scritto troverete spiegate diverse tecniche culinarie, lo dovete vedere più come un’enciclopedia completa di cucina e pasticceria, spiega gli alimenti, le attrezzature, le basi della cucina, le tecniche e
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