La primavera è arrivata, un piatto fresco e veloce. I tagliolini di pasta fresca sono preparati con il solito mix di farina 00 e semola di grano duro al 50% e tre tuorli per ogni etto di farina. La ricetta sul forum. Di Ettore(ZeroVisibility)
Le busiate sono una tipica pasta del trapanese, sono una sorta di maccheroncini, il loro nome è dovuto all’attrezzo tipico usato per prepararle, la “busa“, il ferretto o ago utilizzato per la lavorazione a maglia. Il condimento invece è uno dei più tipici in Sicilia, anch’esso comunque tipico della zona del trapanese. Nella zona del trapanese
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Le puntarelle, conosciute anche come cicoria asparago, mazzocchio o cicoria di catalogna, è una varietà di cicoria dal sapore amarognolo. In questa ricetta viene usata la pastella per renderle croccanti e mitigarne il sapore amaro. La ricetta sul forum. di Clara
La ricetta sul forum. di Sandra
Da giorni avevo adocchiato questa strana pasta fatta di una radice asiatica. L’aspetto può essere un po’ inquietante ma non più dei noodles. Contiene pochissime calorie, pochissimi carboidrati, niente glutine, è perfetta per i diabetici. La ricetta sul forum. di Cinzia Ciprì
Il kumquat è anche conosciuto come fortunella o mandarino cinese, è un agrume dal sapore gradevole e dolce, la sua buccia è fine e non rimuoverla per mangiare il frutto. A differenza di altri agrumi, questo mantenedosi piccolo può essere coltivato anche in interno. La discussione sul forum. di Sandra
La ricetta sul forum. di Cinzia Ciprì
Conosciuta anche come pasta fritta o frittata di spaghetti, è un tipico piatto quaresimale del sud italia. “scammarare” è il contrario di “cammarare” antico napoletano che significa “mangiar di grasso”. Il Duca di Buonvicino, si inventò questa ricetta su richiesta di alcuni esponenti del clero per i giorni della quaresima. La “fritta di scammaro” si ottiene
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