Category : Antipasto

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4 marzo, 2015

Sarde a beccafico

Sarde a beccafico
Posted in : Antipasto, Contorni, Ricette, Secondi on by : zoster

E’ una ricetta già presente nel forum, ed io avevo dato già la mia versione (senza foto) che oggi ho ulteriormente modificato con l’aggiunta della pasta d’arancia che Gaudia ha messo nel forum, che ho preparato subito, e adesso mi sta tornando utile per tante ricette dolci e salate, tra cui questa. Ho già raccontato
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4 marzo, 2015

Anelli di calamaro ripieni

Anelli di calamaro ripieni
Posted in : Ricette, Secondi on by : zoster

L’idea nasce da una mia esigenza di correggere la sensazione di “molliccio” del normale calamaro ripieno che poi si affetta. Cuocere l’anello ripieno consente la formazione di una crosticina sopra e sotto che, personalmente, trovo più gradevole. La ricetta sul forum di anavlis