Archives : mar-2015

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14 marzo, 2015

Trenette con monachine di alici e pesto di menta

Trenette con monachine di alici e pesto di menta
Posted in : Pasta, Primi, Ricette on by : zoster
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Chi frequenta il forum sa bene che fino a poco tempo ci dilettavamo nelle sfide a tema, la ricetta che vi presentiamo oggi è stata estratta da una di queste sfide(Sfida di maggio 2011 – “Miseria e Nobiltà”). Miseria (gli ingredienti) e Nobiltà (la vostra interpretazione) è il tema di questo mese Una sfida dove
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4 marzo, 2015

Anelli di calamaro ripieni

Anelli di calamaro ripieni
Posted in : Ricette, Secondi on by : zoster

L’idea nasce da una mia esigenza di correggere la sensazione di “molliccio” del normale calamaro ripieno che poi si affetta. Cuocere l’anello ripieno consente la formazione di una crosticina sopra e sotto che, personalmente, trovo più gradevole. La ricetta sul forum di anavlis