Archives : mar-2015

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10 marzo, 2015

Carciofi ai quattro succhi

Carciofi ai quattro succhi
Posted in : Antipasto, Contorni, Ricette, Senza Glutine, Vegana, Vegetariana on by : zoster
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Durante i grandi pranzi del settecento e dell’ottocento si usava, tra una portata e l’altra, offrire intramezzi o tornagusti che servivano a pulire e rinfrescare il palato. Potevano consistere in una granita (acidula come quella di limone o profumata come quella di gelsomino) o in un intingolo dai sapori forti come questa ricetta palermitana. La
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4 marzo, 2015

Sarde a beccafico

Sarde a beccafico
Posted in : Antipasto, Contorni, Ricette, Secondi on by : zoster

E’ una ricetta già presente nel forum, ed io avevo dato già la mia versione (senza foto) che oggi ho ulteriormente modificato con l’aggiunta della pasta d’arancia che Gaudia ha messo nel forum, che ho preparato subito, e adesso mi sta tornando utile per tante ricette dolci e salate, tra cui questa. Ho già raccontato
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