La ricetta sul forum. di Sandra

Questa è un classico della cucina francese è una salsa ottima come accompagnamento per carne alla griglia o pesce. La ricetta sul forum. di Sandra

Il pâté di patate è nato nella campagna fra due paesi dell’Allier(regione francese)Target e Voussac nell’anno 1789, un anno di grande miseria in Francia. I contadini dell’epoca rispettosi della proibizione di mangiare carne al venerdi della religione cattolica e non avendo l’autorizzazione di pescare negli stagni della regione bourbonnese, avendo poche materie prime a disposizione,
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Nel Nord della Francia ed in particolare a Parigi ma oramai ovunque si confeziona per l’epifania la Galette des Rois. Nel sud invece la tradizione vuole che si prepari il Gâteau des rois, una sorta di brioche con canditi che nasconde sempre una fava che premierà il re o la regina che la troverà. Un
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