12 marzo, 2015
Torta rovesciata di ricotta alle gocce di cioccolato
La ricetta sul forum. di Sandra
Le Istruzioni
- Imburrare uno stampo diametro 23 cm circa.
- Foderare il fondo con un cerchio di carta da forno.
- Preparare il ripieno, mescolando bene tutti gli ingredienti.
- Preparare il pan di spagna montando per almeno dieci minuti, uova e zucchero, aggiungere la farina setacciata e il sale.
- Mettere il ripieno sullo stampo, lasciando circa 1 cm di spazio vuoto,tra il bordo dello stampo e il ripieno. Ho messo la crema di ricotta al freddo per poterla meglio spargere ed evitare che si allargasse troppo.
- Riempire il bordo vuoto e il sopra della ricotta con l'impasto del pan di spagna.
- Infornare a 180* per circa 30/40 minuti.
- Rovesciare il dolce e raffreddarlo su una gratella.
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