Archives : mar-2015

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26 marzo, 2015

Busiate con pesto alla trapanese

Busiate con pesto alla trapanese
Posted in : Pasta Fresca, Primi, Ricette, Salse e Condimenti, Salse e Sughi, Vegetariana on by : zoster
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Le busiate sono una tipica pasta del trapanese, sono una sorta di maccheroncini, il loro nome è dovuto all’attrezzo tipico usato per prepararle, la “busa“, il ferretto o ago utilizzato per la lavorazione a maglia. Il condimento invece è uno dei più tipici in Sicilia, anch’esso comunque tipico della zona del trapanese. Nella zona del trapanese
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13 marzo, 2015

Le pastuccelle di Acquavella

Le pastuccelle di Acquavella
Posted in : Dolci e Desserts, Ricette on by : zoster
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Antica ricetta di Acquavella, piccolo paesino in provincia di Salerno. E’ giunta a me dopo le ricerche di mia zia, vera e propria maniaca di questo tipo di dolci, che è andata direttamente alla fonte a chiedere notizie! Sono dei dolci fatti essenzialmente per il Natale, dalla particolare forma di sole. Queste pastine delicate hanno
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