AuthorAll post by : zoster

    Home / La Ricetta (Page 5)
9 marzo, 2015

Colombine pasquali

Colombine pasquali
Posted in : Dolci e Desserts, Lievitati, Lievitati Dolci, Ricette on by : zoster
Tag:, , , ,

Ho fatto delle colombine profumate con l’acqua di fiori d’arancio prendendo spunto dalla ricetta di un certo Papum e, poiché le dosi erano più o meno simili ai maritozzi di Adriano ho fatto un mix tra le due ricette. La cosa bella è che non serve lo stampo e vengono fuori tante piccole colombine. La discussione
Read more

9 marzo, 2015

Riso con assoluto di cipolla e salsa di peperoni

Riso con assoluto di cipolla e salsa di peperoni
Posted in : Primi, Ricette, Riso e Cereali, Senza Glutine, Vegana, Vegetariana on by : zoster

Nell’ottica dei miei problemi di digestione e per imparare qualche tecnica nuova di cottura, ho scovato questa ricetta in un vecchio numero di Gambero Rosso e ho voluto provarla. Potrebbe essere un’ottima ricetta per chi e’ a dieta e non vuole rinunciare al gusto o per chi ha problemi con i grassi. La discussione nel
Read more

7 marzo, 2015

Pâté di patate

Pâté di patate
Posted in : Contorni, Piatti Unici, Ricette, Torte Salate on by : zoster
Tag:, , , ,

Il pâté di patate è nato nella campagna fra due paesi dell’Allier(regione francese)Target e Voussac nell’anno 1789, un anno di grande miseria in Francia. I contadini dell’epoca rispettosi della proibizione di mangiare carne al venerdi della religione cattolica e non avendo l’autorizzazione di pescare negli stagni della regione bourbonnese, avendo poche materie prime a disposizione,
Read more